月饼机生产月饼时的关键操作：
一、配料：(关键控制点)
1、原料验收合格。根据产量按比例准备好原辅料。
2、将生产所需物料运到配料室，把鸡蛋打好放在不锈钢盆里，再用筛子把面粉过筛，油脂、糖、枧水、盐、添加剂称量好备用。原料称量的顺序：根据产品标准由小到大进行称量，500g以内物料用天平称量，5kg以内物料用案秤称量，5kg以上用台秤称量。
3、配料过程工作人员要填写好工作记录。按配方称料，控制误差小于1%。
我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业，保山月饼机，我公司一直以“品质为本，保山月饼机批发，服务至上”作为企业宗旨。
为了保证月饼机的工作效率和使用寿命，它的检查和维护必不可少。月饼机是以操作人员为主，维修工人为辅，对设备进行定期检查，保养项目增多，且由设备外部进入设备内部，对内部结构部件进行清洗、疏通及部分地调节校正。一般每月进行一次。也可利用星期休息日轮流对烤炉各部进行一级保养，作业时间在一天之内，保养内主要是对烤炉进行局部拆卸，检查和整修各部零件结构。调整所有传动部件和轴承的间隙，清除异物，发现零件损坏应及时更换。检查和调整炉带，去除设备两旁的卷边和粘在设备上的碎屑及油污。检查加热器或煤气燃烧器的性能是否完好，供电或供气路线是否畅通无阻。检查和清洗所有润滑点，保持润滑正常，消除漏油现象。紧固各部的螺丝和螺帽，使其牢固可靠。清扫电动机，检查和调整电气装置，保持其动作灵敏可靠。清扫设备外部和外罩，对传动部位的外表，去除油污，积灰和黄袍，保持设备整体的清洁卫生。
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二、月饼生产线的月饼自动成型机调模对中：1、把调模对中打向定位，此开关是停止气缸工作，以方便对中调整；2、开机，按下电源，指示灯亮，保山月饼机报价，再按下开机，输送带开始运行；3、把准备好的坯料放在输送带左边，保山月饼机定制，坯料经过搓圆机构，经光电眼，坯料自动会在饼模下停止前进（因为已打下调模定位，饼模不会打下），定时间后（此时间由成型时间调定），输送带运行，坯料送出，进入下一个循环；4、如果坯料在饼查勘左边，则调加对中档位。如果坯料在饼模左边，则调少对中档位，直至坯料对中饼模（坯料大不需一致）；5、如果坯料在输送带横方向不对中，则需要整槎圆机构，要至使其对中即可；6、把好中调好，把调模对中打向工作，即完成对中，可以进行成型工作。
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